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超详细地教您做出美味的蒸面这样做超好吃

超详细地教您做出美味的蒸面这样做超好吃

超详细地教您做出美味的蒸面这样做超好吃

主料:

青菜类:包包菜(一盘)、硬菜类:四季豆(一盘)、配菜:洋葱、青椒(适量)、西红柿(大)(1个)、蒸好的面(1斤)、牛肉(1小碗)、葱花、姜丝、干辣椒(适量)、蒜粒(3颗)、盐、花椒粉、味极鲜酱油、蔬菜精(适量)

做法步骤:

1、包包菜(高丽菜)洗净切小块
【青菜类:可以换成你自己喜欢的】。

2、四季豆洗净切1寸(3厘米)左右的段
【硬菜类:还可以放菜花、蒜薹、芹菜、土豆条、面筋......】。

3、青椒、洋葱切小块。

4、西红柿去皮切小块。

5、买的现成蒸好的面条
【自己蒸面的方法:买市场机器压的细面条,倒些植物油(不需要太多哦)于面中,用筷子将面条抖散拌匀后放笼上蒸25分钟左右取出再次抖散拌匀晾凉!】。

6、锅中烧油爆香姜丝、干辣椒、葱花。

7、倒入洋葱炒出香味后再倒入豆角;
放盐、花椒粉、味极鲜酱油翻炒到豆角段生(大约5~8分钟)。

8、倒入包包菜翻炒均匀。

9、挖些炒熟的牛肉于锅中。

10、翻炒均匀。

11、倒入青椒、西红柿、添一碗水后,尝一下味道,再将剩余的盐适量加入翻炒均匀后。

12、盖上锅盖,中火炖10分钟,让菜入味。

13、用压蒜器将蒜粒压于锅中。

14、放入蔬菜精搅拌均匀即可将火调到最小。

15、将锅中的菜盛出一碗,尽量将汤汁盛出。

16、将已经晾凉的蒸面倒入锅中的菜上,用筷子将面菜拌均匀,喜欢吃软一点的就将碗里的菜和汤一点点加入,直到加到你满意为止。

17、成品!OK!。

食材相关知识

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与西兰花、芥蓝、香菇搭配;与韭菜、橄榄、红螺相克,同食可能会引起不适;

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