超详细地教您做出美味的蒸面这样做超好吃

超详细地教您做出美味的蒸面这样做超好吃

主料:

青菜类：包包菜（一盘）、硬菜类：四季豆（一盘）、配菜：洋葱、青椒（适量）、西红柿（大）（1个）、蒸好的面（1斤）、牛肉（1小碗）、葱花、姜丝、干辣椒（适量）、蒜粒（3颗）、盐、花椒粉、味极鲜酱油、蔬菜精（适量）

做法步骤：

1、包包菜（高丽菜）洗净切小块
【青菜类：可以换成你自己喜欢的】。

2、四季豆洗净切1寸（3厘米）左右的段
【硬菜类：还可以放菜花、蒜薹、芹菜、土豆条、面筋......】。

3、青椒、洋葱切小块。

4、西红柿去皮切小块。

5、买的现成蒸好的面条
【自己蒸面的方法：买市场机器压的细面条，倒些植物油（不需要太多哦）于面中，用筷子将面条抖散拌匀后放笼上蒸25分钟左右取出再次抖散拌匀晾凉！】。

6、锅中烧油爆香姜丝、干辣椒、葱花。

7、倒入洋葱炒出香味后再倒入豆角；
放盐、花椒粉、味极鲜酱油翻炒到豆角段生（大约5~8分钟）。

8、倒入包包菜翻炒均匀。

9、挖些炒熟的牛肉于锅中。

10、翻炒均匀。

11、倒入青椒、西红柿、添一碗水后，尝一下味道，再将剩余的盐适量加入翻炒均匀后。

12、盖上锅盖，中火炖10分钟，让菜入味。

13、用压蒜器将蒜粒压于锅中。

14、放入蔬菜精搅拌均匀即可将火调到最小。

15、将锅中的菜盛出一碗，尽量将汤汁盛出。

16、将已经晾凉的蒸面倒入锅中的菜上，用筷子将面菜拌均匀，喜欢吃软一点的就将碗里的菜和汤一点点加入，直到加到你满意为止。

17、成品！OK！。

食材相关知识

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与西兰花、芥蓝、香菇搭配；与韭菜、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；