家常香辣虾简单做法步骤

家常香辣虾简单做法步骤

主料:

基围虾（500克）、洋葱（一个）

辅料:

橄榄油（一勺）、盐（适量）、红辣椒（10个）、青辣椒（5个）、姜（7片）、柠檬（半个）、豆瓣酱（1勺）、生抽（1勺）、白糖（一勺）

做法步骤：

1、虾买回来洗净处理好。

2、所有的材料切好备用。

3、坐锅烧热下油。

4、小火炒香姜片。

5、放洗净的虾下去马上大火翻炒。

6、炒变色后挤点柠檬汁下去。

7、放入生抽，白糖，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。

8、3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。

9、起锅前适量的调入一点盐即可。

10、成品。

食材相关知识

基围虾的热量(卡路里)101千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与油菜、大葱、丝瓜搭配；与黄豆、香菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与玉米、五花肉、苦瓜搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；