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家常香辣虾简单做法步骤

家常香辣虾简单做法步骤

家常香辣虾简单做法步骤

主料:

基围虾(500克)、洋葱(一个)

辅料:

橄榄油(一勺)、盐(适量)、红辣椒(10个)、青辣椒(5个)、姜(7片)、柠檬(半个)、豆瓣酱(1勺)、生抽(1勺)、白糖(一勺)

做法步骤:

1、虾买回来洗净处理好。

2、所有的材料切好备用。

3、坐锅烧热下油。

4、小火炒香姜片。

5、放洗净的虾下去马上大火翻炒。

6、炒变色后挤点柠檬汁下去。

7、放入生抽,白糖,豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入半碗水盖上锅盖稍微焖3分钟。

8、3分钟后放洋葱和切好的辣椒快速翻炒30秒。

9、起锅前适量的调入一点盐即可。

10、成品。

食材相关知识

基围虾的热量(卡路里)101千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜、大葱、丝瓜搭配;与黄豆、香菇、猪肉相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与玉米、五花肉、苦瓜搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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