食盐过量易伤肾心血管病患者应限盐

盐,是我们日常必不可少的调味料。喝点盐水,可以解呕吐腹泻后的不适,吃点带咸的食物,可以消肿散结……但吃盐过多,也是有害身体的,例如高血压者就应该限制盐的食量。和大家一起分享健康食盐的智慧。

咸味为五味之首。俗语说“一咸遮百味。”可见咸味食物在日常生活中的主导作用。在中药五味之中,咸味能软坚散结、泻下通便、平肝潜阳,适用于大便秘结、瘰疬痰核、瘿瘤、肝阳头痛眩晕,如海藻、昆布、芒硝、肉苁蓉、羚羊角、石决明等。

专家说,养生要遵循因时、因地、因人择食的原则,根据病证、病位、病性和病人的年龄、性别、身体素质及四季等,结合食物的性味归经而选择。不论哪一种味道,对人体都有利有弊。如咸味,要结合病情了解咸味的忌宜,充分利用和发挥咸味的特点,使之有益于人体。