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超简单香橙排骨的做法

超简单香橙排骨的做法

超简单香橙排骨的做法

主料:

排骨(250克)、橙子(一个半)

辅料:

白芝麻(适量)、橙皮(适量)、葱(适量)、姜(适量)、淀粉(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、蚝油(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、排骨用清水冲洗干净,泡一会儿,将血水洗掉,换上干净的水,加上葱和姜以火炖制。大火煮开后把膜去掉,转小火焖煮一个小时左右。

2、炖制排骨的时候准备香橙调味汁,我用了一个半橙子挤出汁,加一勺白糖。

3、排骨炖好后捞出,锅内不用放油,直接将橙汁倒入,加一勺生抽,两勺老抽,淀粉汁少许,烧开后倒入排骨。

4、排骨以汁勾芡小火微炖两分钟,开盖大火收汁,撒上白芝麻,橙皮碎粒,小葱花。

5、出锅。

食材相关知识

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与白菜、蘑菇、南瓜搭配;与甘草、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;

橙子的热量(卡路里)47千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、去油腻、清肠 降胆固醇 治咳嗽等功效;可与蜂蜜搭配;与槟榔、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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