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辐射菠菜能吃吗

导读:卫生部在公告中指出,空气中的放射性物质,最终都会沉降到地面,北京、天津等地的小雨,加速了放射性物质的沉降,并使之存留在蔬菜表面。

辐射菠菜能吃吗

卫生部门从北京、天津和河南露天种植的菠菜中,抽检发现微量放射性碘—131,含量相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》规定水平的1%。—3%。卫生部专家认为,由于检出量极少,对公众健康没有影响。

卫生部在公告中指出,空气中的放射性物质,最终都会沉降到地面,北京、天津等地的小雨,加速了放射性物质的沉降,并使之存留在蔬菜表面。以往国际上核事故经验表明,露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜,较易吸附沉降的放射性物质。因此,选择菠菜进行检测,可较早发现蔬菜等食物是否被污染。

有实践证明,用水冲洗能有效减少蔬菜表面放射性物质。“老百姓买来蔬菜,可以用清水冲洗四五分钟。烹调时多煮一会儿,尤其推荐爆炒方式。因为碘—131加热到一定温度就会挥发。”

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