益优网
首页 疾病百科 健康 男性 女性 育儿 养生
当前位置:首页 > 菜谱 > 零食 > 正文

家常莲蓉一口酥简单步骤

家常莲蓉一口酥简单步骤

家常莲蓉一口酥简单步骤

主料:

黄油(50克)、鸡蛋(20克)、莲蓉馅(适量)、黑芝麻(适量)

辅料:

低筋面粉(100克)、细砂糖(25克)、表面蛋黄液(适量)

做法步骤:

1、黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀;加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白;。

2、分两次加入蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次;。

3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团;。

4、把拌好的面团平分成两份,先取其中一份用手在案板上揉成细长条;。

5、然后用擀面杖擀开成长方形的片状,取一些莲蓉馅,也同样揉成细长条,长度要和面片的长度一致;。

6、然后把莲蓉条放在面片上,由一端往上卷起,包住莲蓉条即可;。

7、在案板上反复的揉搓几下,让包裹更紧实,然后用刀平均切成小块;。

8、把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上,用小刷子在表面刷一层蛋黄液;。

9、然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑

芝麻或者白芝麻;烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可。

食材相关知识

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、银鱼、羊排搭配;与柿子、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;

黑芝麻的热量(卡路里)517千卡;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与山药、梨、桑葚搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

推荐阅读

图文

扫一扫手机查看