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靠吃葡萄干补铁做法不靠谱

导读:大多数人都有或多或少的缺铁性贫血症状,症状较轻可以通过日常饮食加以注意,症状较重则需要通过医学干预直接补充铁剂的方式来补充铁。

靠吃葡萄干补铁做法不靠谱

有网友咨询看微博上说手脚冰凉是因为缺铁,吃葡萄干可以缓解手脚冰凉,这种说法靠谱吗?

可以斩钉截铁地说,这种说法是不靠谱的。

首先,出现手脚冰凉的现象可能是多方面原因的共同结果,如天生体质,长期运动不足造成手脚末端毛细血管循环不发达,贫血或低血压等,不能将手脚冰凉的原因单一地归结为缺铁。

其次,从补铁的角度上来说,葡萄干并不是补铁的优质食物来源。

铁元素是构成人体不可缺少的元素之一,它是血红蛋白的组成部分,而血红蛋白参与氧的运输和储存,因此铁不足最直接的危害就是人会患上缺铁性贫血,出现颜面灰暗、头晕目眩面色苍白、手脚冰凉等症状。大多数人都有或多或少的缺铁性贫血症状,症状较轻可以通过日常饮食加以注意,症状较重则需要通过医学干预直接补充铁剂的方式来补充铁。然而,饮食补铁,吃什么也有讲究。

食物中的铁分为两种血红素铁和非血红素铁。血红素铁大多存在于动物性食材中,如瘦肉、肝脏、动物血、蛋类等。非血红素铁则大多存在于植物类食材中,如菠菜。血红素铁与非血红素铁的区别在于血红素铁科院直接被人体吸收,吸收率高,补铁效果好。而非血红素铁则大多数以3价铁离子的形态存在,进入人体后在胃酸作用下还原成2价铁离子,再在十二指肠及空肠中被吸收。这么一折腾,铁的吸收率就会大打折扣,因此补铁最好选择动物性食材如肝脏、瘦肉等进行补充。

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