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延年与益寿骨头汤

导读:如果能够经常喝些猪骨头牛骨头和羊骨头汤,就可及时补充人休所必需的类粘朊和骨胶原等物质,以增强骨髓制造血细胞的能力,从而便可达到减缓衰老延年益寿之目的。

延年与益寿骨头汤

俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析,动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老延年益寿的保健功效。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,你会发现,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。

而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。一般而言,人的年龄超过40岁,骨髓的造血功能便逐渐开始减退。到60岁以后,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会急剧减退。判断骨髓是否开始老化衰退,最简单的方法就是对指甲、头发和皮肤等进行观察当指甲和头发长得慢,手、脸上和身上出现老年斑,经常伤风、感冒、咳嗽时,就是骨髓已经开始老化衰退的具体表现。

因为骨髓中的类粘朊和骨胶原将直接影响指甲、头发的生长。影响手、脸和身上老年斑的出现。影响免疫功能对感冒病毒的抵抗能力,使人容易经常患感冒和咳嗽。并影响造血功能,会使人较早地出现衰老。血液是人体各器官组织所需营养的运输者和供给者,而血液中的红血球和白血球,恰恰是在骨髓中形成的。然而随着年龄的增长,其骨髓的造血功能将会自行衰退。

如果能够经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤,就可及时补充人休所必需的类粘朊和骨胶原等物质,以增强骨髓制造血细胞的能力,从而便可达到减缓衰老、延年益寿之目的。具体骨头汤的做法是称取猪骨头或牛、羊骨头1公斤。砸碎,加水5公斤,用文火煮1─2小时,使含有类粘朊和骨胶原等有益成分的骨髓液,充分地溶于汤中,然后稍加过滤,捞去骨头,加入蔬菜,就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤了。

久而久之,就可获得减缓衰老、延年益寿的美好愿望。近年来,美国、日本等发达国家,十分重视大力开发骨头系列食品,诸如骨松、骨味肉、骨味素、骨味汁等,用于做饺子、肉饼、肉丸、午餐肉、香肠,并加工成罐头和速冻食品出售。骨头系列食品,不久可望将被认为是21世纪的新型食品、疗效食品和其他食品的材料。。

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