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清肝解毒猴头菇冬瓜猪肉汤

导读:拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养24小时,并勤换清水去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用。

清肝解毒猴头菇冬瓜猪肉汤

用料

猴头菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g,陈皮1角,生姜1片,细盐少许。

制法

①猴头菇用清水浸透洗干净,切片,备用。

②冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮,瓤和仁,备用。

③拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养24小时,并勤换清水去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用。

④白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用。

⑤生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用。

⑥瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。

功效

此汤有清肝解毒健脾开胃利尿消肿的作用。适用于肝癌腹部结块,肝区疼痛,腹胀,精神不振,身体消瘦,小便不畅等病症。

注意事项

小便频密,夜尿多之人不宜多饮用。

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