用餐7习惯更助胃肠健康
现代饮食结构的不平衡让很多人都会有肠胃疾病的问题出现，许多人都喜欢常常问题到到底要怎么吃、吃什么，才能做好平时的肠胃保健?除了弃绝高热量、高油脂、高糖的饮食内容，均衡摄取六大类食物（五谷根茎类、蔬菜类、水果类、蛋豆鱼肉类、奶类、油脂类）外，正确的用餐习惯，更有助于肠胃养生。
1.细嚼慢咽、定时定量，切勿暴饮暴食。
“吃到饱”的自助餐厅，常使民众产生“要吃够本”的心态而过度进食，但每人的食量毕竟有限，吃太多反倒会造成肠胃不必要的负荷。另外，若咀嚼不够细，囫囵吞食，会使得食物和胃酸接触的面积不够大，胃在做磨的动作时，就可能不够完整，而造成消化不良。
2.保持良好的用餐气氛。
3.注意饮食卫生与养成饭前洗手习惯。
此举可避免误食不洁食物，引起急性肠胃炎。
冰冷饮品一入口，会瞬间使食道至胃之间的正常细胞体温冻结，影响功能正常运作。
5.避免过分食用辛辣食物。
正常的皮肤与损伤的皮肤涂上辣椒，造成的效果截然不同，如果肠胃已经不健康，又遭受刺激，胃部一定会发出疼痛的警讯。
6.饭后宜缓和地散步，避免剧烈运动。
7.如果饮食中蔬菜摄取量太少，一定要从饭后水果补充纤维质以预防便秘。
当消化道器官出现问题，消化食物的能力及营养素的利用受到影响时，患者的饮食营养摄取需给予特别的关注与处理，在食谱的设计上，就应该采取低油、高纤、低渣的烹调原则，让消化系统恢复健康。
坊间都建议便秘患者，多补充高纤蔬果，然而若补充的方式不对，不一定能达到效果。很多便秘的女性患者，其实青菜与水份摄取足够，且为了怕胖，还以少油的烫青菜为首选，却依然发生排便不顺的情形。‘这是因为大部份叶菜类的食物，都是属于非水溶性的膳食纤维，若没有适当的油脂，反而会使得肠道不够润滑，无法把消化的渣渣排出去，甚至会塞得更利害。
因此，想要改善便秘的症状，饮食采高纤原则是正确的，但除了非水溶性的高纤蔬菜外，一些水溶性的蔬果，在日常生活中，也要均衡补充摄取，才有利排便通畅。她强调，最怕患者听到什么食物对改善症状有益，就在一餐中大量摄取。正确的方式应该是在食谱餐点中，适量安插、搭配，接着观察身体的排便状况来增减、修正，以养成为自己饮食与健康负责的态度。
