三伏天食苦瓜 养生多喝苦瓜排骨汤

夏季的三伏天是一年中最潮湿且闷热的时候，在三伏天里，因为气候的原因很容易让朋友们感觉到湿热同时还会出现消化不良的问题。而苦瓜对于这些不适会很有帮助，所以，今天为大家介绍一款苦瓜做的一款美味帮助大家养生保健。

中医认为，这个时候人的肝气渐弱，脾脏正旺。所谓夏季暑湿，适宜清补，夏天要适当多吃甘凉性酸的食物，少吃肥腻食品，才能补肝助肾。苦瓜性寒味苦，有清热消暑、养血益气、补肾健脾的作用，而菠萝则有止渴解烦、健脾解渴、消肿祛湿的功效。菠萝苦瓜排骨汤，甘苦酸甜，开胃可口，有消热解暑、化滞除湿、开胃排毒之功，男女老少皆宜。

材料： 排骨200克，菠萝750克，苦瓜半根，生姜3片，盐少许。