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秋食螃蟹禁忌多 同吃柿子易中毒

导读:因为鞣质容易具有收敛作用,所以还会抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使人出现呕吐腹泻等中毒症状。

秋食螃蟹禁忌多 同吃柿子易中毒

众所周知,秋季是食用螃蟹的好时节,且螃蟹拥有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素a等,对人体的健康是有益无害。但是,秋季吃螃蟹也有一定的禁忌,下面就来看秋季吃螃蟹的6个禁忌吧。

1、螃蟹忌与柿子同吃

《本草纲目》记载:蟹不可同柿及荆芥食,发霍乱动风,木香汁可解。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,而柿子中含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃的话,蛋白质与鞣质相结合,容易产生沉淀,凝固成不易消化的物质。

因为鞣质容易具有收敛作用,所以还会抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。所以,吃螃蟹时忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。

误食化解:吃藕节(煮水饮用)。

2、螃蟹忌与花生仁同吃

花生仁属于性味甘平,而且脂肪含量高达45%的油腻食物。而螃蟹属于冷利之物。油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻,所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。另外,对于肠胃虚弱的人来说,更应加倍注意。

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