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炸酱面看一眼就学会的做法

炸酱面看一眼就学会的做法

炸酱面看一眼就学会的做法

主料:

猪肉(二两)、豆豉(半勺)、面条(一两)

做法步骤:

1、1猪肉剁成肉末,豆豉压成泥2在炒锅里倒少许油,等油烧开。3将肉末倒进油锅中炒,等肉末变色将豆豉泥倒进锅中和肉末一起炒4等到整锅变成黑色,关小火慢慢熬5等到有香味时就可以起锅6将面条放到捞面抖里再放进开水中透热,面条的软硬看个人喜欢,7将面条滴干水放进碗里再将肉末酱和面条一起拌8拌好后放几颗葱花9一碗香滑爽口的炸酱面就好了。

食材相关知识

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与蕨菜、扁豆、菜花搭配;与红螺、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;

面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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