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柠香鸡蛋糕怎么做才好吃

柠香鸡蛋糕怎么做才好吃

柠香鸡蛋糕怎么做才好吃

主料:

鸡蛋(4颗)、面粉(3勺冒尖)、牛奶(6勺)、白糖(3勺半)

做法步骤:

1、4颗鸡蛋蛋清蛋黄分离, 分2个碗装^^这里注意以下3:装蛋清的碗要用大碗, 因为打开以后会膨出好多。。最后一个碗不够用了??第一次做经验不足~。

2、蛋清加上一勺糖。。然后就搅啊搅~。

3、打到这个筷子上的不会掉下来的这个程度也就差不多了~我用的小碗, 最后膨出了2碗。

4、PS: 刚忘记说了, 打蛋清的时候一开始是加一勺糖, 打的过程中记得在加一勺^^。

5、接着就处理蛋黄了~先加2勺糖, 再加6勺的牛奶, 和3勺冒尖儿的面粉~充分搅匀即可^^。

6、搅匀后差不多是这样的~这个时候我又加了2厚片量的柠檬汁~主要是担心蛋糕会有腥味~家里有的可以加一点试试~出锅后真是有柠檬香的^^。

7、再把刚打好的蛋清分次加进蛋黄里~慢慢搅匀~。

8、一般的电饭锅里面加了2片左右的黄油, 先预热1分钟^^使锅温热就可以了~。

9、接着把做好的蛋糕液全部倒入电饭锅^^稍微蹬几下, 是为了把里面的气泡蹬出来^^。

10、按煮饭键, 大约1,2分钟就会自动跳到保温~这个时候用湿毛巾堵住出气口等待20分钟, 再按下煮饭键~ 等待20分钟左右就可以出锅啦^^。

11、看~出锅切开以后~是不是很绵密呀^^。

12、搭配着牛奶~味道正好^^除了打蛋辛苦点~实际没有难度得~亲们都可以在家试着做做^^。

13、这个是完整的^^。

食材相关知识

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与菠菜、生菜、肥牛搭配;与甲鱼 、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与菠萝、巧克力、红枣相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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