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生吃茄子科学吗?张悟本微博再倡吃茄子

导读:当大家都为割舍人生众多美食之趣而面露难色时,张悟本神秘地说,其实我白天也照吃,一顿吃猪蹄儿也没事,晚上回家我吃生茄子去。

生吃茄子科学吗?张悟本微博再倡吃茄子

曾被媒体曝光打击,并被拆除悟本堂的张悟本,中秋现身新浪微博,再次倡导生吃茄子、吃绿豆。那么,生茄子到底能不能吃?生吃茄子到底有没有科学根据呢?张悟本是要借茄子绿豆做最后一搏,还是真的茄子和绿豆是真正的养生之道呢? 张悟本的茄子去油说

张悟本当时几度出席湖南卫视百科全说,一一罗列众多养生食物。肉类奶类都是三高,最好少吃不吃。当大家都为割舍人生众多美食之趣而面露难色时,张悟本神秘地说,其实我白天也照吃,一顿吃猪蹄儿也没事,晚上回家我吃生茄子去。

就是这一句,回家我吃生茄子,掀起了一场张悟本版养生大波。

据张悟本说,生吃茄子可以刮油,并且吃长茄子比圆茄子好。为什么呢?这是因为茄子很能吸油(做过茄子的人都知道),所以生吃茄子,茄子下肚之后还可吸收肠胃中的油脂。而长茄子比圆茄子的吸油效果更好,所以养生效果也更好…… 茄子果真能去体内油脂?

有关这一段茄子下肚之后吸油的说法,简直太荒唐了。茄子吸油的部分是膳食纤维,膳食纤维不会被温度破坏,论是生是熟都一样吸油。如果想利用茄子吸油的特性,完全可以用蒸或白开水煮熟再吃,何必吃涩口的生茄子呢。

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