中医认为,秋季是人体进补的最好季节,以便在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。然而,具体该如何进补,里面大有学问。
河南省中医学院三附院中医医师刘永业认为,总体上说,秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。而根据每个人身体状况的不同,进补又要有所区别。
脾胃虚弱、消化不良者,可服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等;出现口干舌燥等“秋燥症”的气候,可选用具有滋养润燥、益中补气的银耳、百合等;蔬菜方面,可食用大白菜、胡萝卜、白萝卜、绿豆芽、黄豆芽、藕、西红柿、黄韭等;水果有苹果、香蕉、梨,以及海产品及豆制品等,以增加人体的维生素、矿物质及纤维素,维持生理机能的正常代谢。刘永业强调,秋季进补还需要以下几个方面:
积极养肺
中医讲秋属燥,而燥气通于肺,最易伤肺,故秋天最需要养肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃、荸荠等。