防癌食物有哪些？防癌食物怎么吃？

放开肚子吃是一种享受，但要健康可不能随便吃，目前公认的健康的饮食结构是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。根据的理解，防癌、抗癌的食物标准为：多吃粗粮和五谷，多吃水果和蔬菜。防癌食物有哪些？饮食均衡最重要，适量运动为最宜，防癌抗癌食为先，防癌就是这么简单，下面就介绍几种我们可以经常吃到的防癌食物：

一、大蒜

大蒜是常用的调味料，尤其在炎热的夏季是凉拌菜的伴侣。大蒜所具有的防癌功效来自其本身所含有的硫化物，这种硫化物能激活人体的免疫功能，在体内建立防火墙，来阻挡病毒的入侵。

防癌食物怎么吃：大蒜生吃的时候要切开，并放置十分钟左右在食用，防癌效果最佳。