畜肉类食疗养生法常用食谱

畜肉类食物在现代饮食中占有重要地位，主要有猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉及畜类内脏等，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和多种维生素，对身体有明显补益之功效。《黄帝内经》认为五畜为益&&&有补益五脏的作用。

【功效分类】

（１）补脾养胃：猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、猪肝、猪肚、牛肚等。

（2）益气养血：猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉、猪血、猪肝等。

（3）补肾壮阳：羊肉、狗肉、鹿肉、猪肾、牛鞭等。

（4）滋阴润燥：猪肉、兔肉等。

（5）凉血解毒：兔肉等。

【注意事项】

畜肉类食物富含蛋白质同时脂肪含量也较多，并含有较多胆固醇（兔肉除外），平均每天摄入量不可过多，以二两左右为宜。摄入过多的畜肉类易致肥胖、血脂异常等。