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蒲公英的营养价值及食用方法

导读:将蒲公英叶切成2厘米的段,花用十净布擦一下,黑芝麻上锅十炒一下,放在较稠的面糊中搅拌均匀,放入油锅炸至焦黄,摆入盘中,蘸辣将油食用。

蒲公英的营养价值及食用方法

蒲公英从早春到初夏都盛开着美丽小花的蒲公英,随时都可在路边、墙角发现它们。蒲公英有着淡淡的苦味。

蒲公英的营养功能:含有多种维生索。具有健胃、利胆功效。可促进胆汁、乳汁的分泌,防治贫血,防止动脉血管硬化,治疗乳腺炎。它的茎、叶可用于治疗胃肠疾病,茎中白色汁液可治疗猴子、扁平玩。

鉴别:蒲公英叶子是裂开的羽毛状,花分为黄、白两色,药效相同。

蒲公英的食用方法

1.焦炸蒲公英。

2.凉拌蒲公英:将蒲公英洗净用开水悼一下,用水泡去涩味,加入核桃仁或芝麻凉拌。

3.醋拌蒲公英叶:将其叶洗净用开水悼一下,泡去涩味,拌蛤咧、醋食用。

4.蒲公英色拉:用醋开水将蒲公英的花和叶悼一下,撒上色拉油调拌即可。嫩叶可生吃。

5.炒蒲公英:与植物油、猪肉、核桃或栗子同炒食用。

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