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鱿鱼苦瓜汤做法及营养功效

导读:苦瓜含苦瓜试、多种氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、维生素日、维生素c、胡萝卜素等,有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳的功效。

鱿鱼苦瓜汤做法及营养功效

    鱿鱼苦瓜汤准备材料:

    鱿鱼(胴部)200克.苦瓜200克,葱段15克,药包1个(内装山茱英15克).料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0,5克,醋2.5克,清汤700克,芝麻油10克。

    制作步骤:

    (1)苦瓜顺长剖开,挖去瓜瓤,斜切成段。鱿鱼治净,剖上+字花刀,再切成三角形的块,下入沸水锅中,加入醋烧开,永透捞出。

    (2)锅内放入清汤,下入药包烧开,煎煮至汤汁余下500克时,下入苦瓜段、葱段烧开,捞出药包不用。

    (3)加入料酒、精盐燕至微熟口下人鱿鱼块烧开,加鸡精、味精、胡椒粉,淋入芝麻油,出锅盛入汤碗即成。

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