益优网
首页 百科 健康 男性 女性 育儿 饮食
当前位置:首页 > 健康 > 健康养生

怎样如何做红烧豆腐——红烧豆腐的做法视频

导读:主料:豆腐辅料:肉馅、干贝、虾子、姜、蒜、青蒜调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、辣酱、泡辣椒、水淀粉烹制方法:将豆腐切块,油锅烧至6成热时关火,下入豆腐炸至微黄

怎样如何做红烧豆腐——红烧豆腐的做法视频

主料:豆腐辅料:肉馅、干贝、虾子、姜、蒜、青蒜调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、辣酱、泡辣椒、水淀粉

烹制方法:将豆腐切块,油锅烧至6成热时关火,下入豆腐炸至微黄捞出备用;锅中留底油,下肉馅煸散,加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油,烹入料酒,加酱油、少许水,白糖、盐,放入虾子、干贝丝、豆腐翻炒均匀,再加少许水,大火烧制入味,加味精,水淀粉勾芡,出锅撒入青蒜末即可。

特点:鲜味浓郁,金黄软嫩。

炸豆腐窍门:

油温到6成热时关火下豆腐,轻轻抖锅,不让豆腐粘锅。然后用小木铲轻轻的从底下稍微推推它。把这个粘连的部分给抖开了。待豆腐微黄就可以了。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

扫一扫手机查看