红烧茄子的做法有哪些？

茄子是现在最常见的一道家常菜，但是，茄子并不是我国的土产食物，茄子是在一千五百年前由泰国传入我国的，据说，当时出名的暴君隋炀帝就酷爱吃茄子。从这之后，茄子就成为了人民日常生活中不可缺少的家常美肴，如红烧茄子、茄罐．茄饼、凉拌茄子等等，都是脍炙人口的名品，那么，红烧茄子的做法有哪些呢？不少人可能以为红烧茄子只是普普通通的一种家常菜，其实，红烧茄子的做法在现在已经发展到了不少的新式样，这些新的式样不仅让这一中国文化中的传统美食变得更加美味，而且更加富有营养价值。扩展阅读：枸杞怎么吃？你不可不知的抗衰老良药 一、红烧茄子

１、材料：以茄子为主料．配以青辣椒、八角、葱、蒜、香菜、豆瓣、白糖、鸡精、酱油烧制而成。

２、制法：把茄子削去外皮，然后切为块。再将青辣椒切为指甲片状大小。把所用的作料准备妥当之后，就可以往锅里面倒油，烧至三成热，再将茄子块倒入锅中，翻炒几遍之后，茄子变成黄色，就可以将所有的作料（葱碎、蒜片、八角）倒入锅中，等到香味四溢的时候就可以盛出来了，红烧茄子正式完成。