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清蒸鳕鱼怎么做

清蒸鳕鱼怎么做

清蒸鳕鱼怎么做

主料:

鳕鱼100公克(适量)、青葱1/2根(适量)、水400cc(适量)、A.玉米粉1小匙(适量)、水2小匙(适量)、B.姜1片(适量)、酒1/3小匙(适量)、盐1/3小匙(适量)

做法步骤:

1、青葱洗净切末;调味料A调制成玉米粉水备用。

2、鳕鱼洗净,以厨房纸巾吸干水份后,以调味料B及姜片腌至入味后放入餐盘中。

3、准备一个中华锅,注入约400㏄的水煮至滚沸时,放入作法2的鳕鱼蒸约8分钟后取出,另将蒸鱼汁再倒入锅中煮,慢慢将玉米粉水倒入勾芡,再淋在蒸好的鳕鱼上,撒上葱花即可。

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