老年人营养饮食健康

老年人的营养既应全面，又要合理，此外还要注意食物

质量和饮食卫生习惯。

饮食

营养1

. 食物要全面，保持多样化，进食不要偏食。五谷杂

粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味

等都要吃。不要因为有高血压、冠心病，就“谈荤色变”，患这

两种病的老人瘦肉、午奶可以吃，豆类更宜多吃*否则他们会

因营养不良而身体消瘦、抵抗力减低，反而对身体健康不利。

．饮食宜清淡。出于老年人味觉减迟，因此特别喜欢吃

味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。

中医认为，过食肥—tj厚味，容易助湿生痰，甚至化热为漾，

所以应以“消痰饮食”为主。以谷为养、果莱为充，肉类益

之，既可满足各种信养索的供应，又可保持大便通畅。但清