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家庭版东北凉拌卤肉的做法

家庭版东北凉拌卤肉的做法

家庭版东北凉拌卤肉的做法

主料:

卤好的五花肉(1块)、葱(适量)、大蒜(适量)、香菜(适量)、芝麻(适量)、香油(适量)、白糖(适量)、香醋(适量)、生抽(适量)、辣椒油(适量)

辅料:

盐(适量)

做法步骤:

1、卤好的五花肉切薄片备用。

2、芝麻小火炒香炒熟。

3、切好香葱香菜,蒜泥泡温开水备用。

4、最后将所有调料拌用卤肉中,拌均匀即可。

食材相关知识

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与玉米面、马齿苋、醋搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配;与黄瓜、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与核桃、桑葚、海带搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

香醋的热量(卡路里)91千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与姜、黄瓜、土豆搭配;与莼菜、羊骨、菜心相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

辣椒油的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与羊排、北极虾、茄子搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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