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电冰箱使用不当影响健康

导读:其实,大部分食物储藏的最佳温度是4摄氏度,要想保持这个温度,最好的办法就是去买一个温度计,把它放在冰箱内,并每个月检查一次。

电冰箱使用不当影响健康

    随着人们生活水平的提高,电冰箱进入了千百万寻常百姓家,给人们的生活带来了极大的方便,但是,冰箱并非保险箱,如果使用不当放在冰箱里的食品可能比不进冰箱的污染更严重,将对健康构成很大威胁。 使用冰箱储放饭菜时,不要以为温度越低越好。其实,大部分食物储藏的最佳温度是4摄氏度,要想保持这个温度,最好的办法就是去买一个温度计,把它放在冰箱内,并每个月检查一次。另外,不要认为冰箱可以保鲜,就将瓜果蔬菜长时间存放于其中,尤其是硝酸盐含量较高的叶菜类。虽然硝酸盐本身没有毒,但蔬菜储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐会被还原成亚硝酸盐,这是一种致病的有毒物质。 另外,把蔬菜洗干净后再放入冰箱也是一个错误的做法。保持蔬菜的新鲜干净当然是好事,但是把刚洗净的蔬菜放进冰箱后,残留的水分会滋生细菌。因此,最好的方法是,需要吃蔬菜时,再进行清洗。另外,像生菜和卷心菜这类蔬菜,只需把最外层叶子撕掉,然后用清水洗干净就可以了,不需洗后放进冰箱保藏。

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