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春日养生多食枣

导读:那么,在中医药食同源养生理论的指导下,春季里有哪些鲜为人知的鲜果佳蔬为我们养生所受益?它们又都具有哪些食疗?应读者所需,本期特辑春季食养专版。

春日养生多食枣

    春回大地时,第一季。中医认为,春季养生当以护阳、保脾、养肝为主。那么,在中医药食同源养生理论的指导下,春季里有哪些鲜为人知的鲜果佳蔬为我们养生所受益?它们又都具有哪些食疗?应读者所需,本期特辑春季食养专版。同时,也谨以此版作为春天的贺礼,向每一位关爱中医中药版的读者发出诚挚的问候。

    我国著名医学家孙思邈说:春日宜省酸增甘,以养脾气。意思是当春天来临之时,人们要少吃酸味的食品,而要多吃些甜味的食物,将有助于补益人体的脾胃之气。从中医养生的角度来看:脾胃是后天之本,人体气血生化之源,脾胃之气健壮,人即可延年益寿。但春为肝气当令,肝气过旺则会侵犯脾胃,使脾胃之气衰弱。因此,春季应少吃些酸味的东西,以防肝气旺。相反,甜味的食品入脾,能补益脾气,故要多吃一点。而大枣性味甘平,尤宜于春季养生食用。

    中医认为,大枣性味甘、温,入脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性之功,入脾胃可调补中焦,为补益脾胃的常用辅助药。枣在我国已有3000多年栽培历史,早在《本经》中已将其列为上品药材,言其久服轻身延年。《日华子本草》言其能润心肺,止咳,补五脏,治虚损,除肠胃中气。《本草备要》言其补中益气,润心肺,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍。而《北梦琐谈》记载更为神奇:河东永乐县出枣,世传得枣无核者食可度世。有苏氏女获而食之,不食五谷,年五十嫁,颜如处子。

    即便在国外,也有将大枣称为天然维生素丸一说。这是因为,大枣维生素的含量为百果之冠,所含磷和钙也比一般果品要多2~12倍。故将其认为是滋养血脉、强健脾胃的食品。正如《本草纲目》中所记载:大枣可安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补津液,久服轻身延年。有位英国医生在163例虚弱患者中曾做对比实验发现:凡是坚持吃枣食疗的,其健康恢复的速度要比单纯吃维生素类药物快3倍以上。在我国民间,亦流传着一日吃三枣,终生不显老的民谚。因此,在春季,劝君不妨多食枣。枣既可做枣粥,亦可做枣糕,甚至生吃都可以起到食补的养生效果。

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