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好吃停不了口的掉渣烧饼

好吃停不了口的掉渣烧饼

好吃停不了口的掉渣烧饼

主料:

中粉(3~4斤左右)、猪肉(2斤)

辅料:

低粉(适量)、猪大油(适量)、葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、花椒水(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、温水化开酵母(1大勺)。

2、活成面团,放入温暖的房间醒发!。

3、利用醒发时间制作馅料!4颗大葱。

4、2斤肉。

5、葱,姜,酱油,一碗花椒水,料酒,盐,拌匀!大葱猪肉馅。

6、制作油酥,猪油和中粉1:1的比例!。

7、猪油温火化开!。

8、倒入低粉中!。

9、扮成油酥!。

10、辅料:芝麻和糖水!!待用。

11、面发好了,开始包咯!。

12、切成大剂子。

13、擀成饼,抹上油酥!我的油酥有点厚。

14、卷成卷儿~。

15、切成均匀大小的剂子。

16、竖过来拍扁。

17、擀成皮儿。

18、包入肉馅。

19、包成小包子的形状,我的真的很丑呢!。

20、翻过来,稍微压一下。

21、表面刷上糖水,放到芝麻里沾一沾。

22、都做好了,排排坐,稍微醒发一下,准备下锅!。

23、入烤箱,200度,20分钟左右。

24、正在嗤啦嗤啦冒油花呢,等不及了!。

25、喷香出锅咯。

26、特写来一个。

27、掰开看一看,渣渣掉了一桌子!。

28、又香又脆。

29、老公一口气吃了4个。

食材相关知识

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与丝瓜、银耳、茄子搭配;与田螺、甘草、鸭梨相克,同食可能会引起不适;

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