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芙蓉瓜片炒虾仁的做法文字

芙蓉瓜片炒虾仁的做法文字

芙蓉瓜片炒虾仁的做法文字

主料:

鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(100克)

辅料:

葱(适量)、食用油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、新鲜虾仁去除虾线洗净。

2、黄瓜洗净切成薄片。

3、虾仁入沸水中汆熟捞出。

4、鸡蛋搅散。

5、下入油锅中煎熟盛出。

6、油锅继续烧热,下入葱姜蒜爆香,下入瓜片翻炒。

7、下入虾仁翻炒,最后下入鸡蛋,调入适量盐,鸡精即可。

食材相关知识

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与苋菜、北极虾、海虾搭配;与豆奶、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与鱿鱼、苹果、黑木耳搭配;与柑橘、卷心菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

虾仁的热量(卡路里)48千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与紫菜、荷兰豆、豌豆搭配;与西红柿、番茄、芹菜相克,同食可能会引起不适;

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