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春季养肝食物

导读:春季气温变化大,冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低,从而容易传染或者复发疾病,这时需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。

春季养肝食物

春季养肝:拌猪肝菠菜

原料:生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克,

配料:香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
做法:

1)将生猪肝切成小薄片,用开水汆半生,捞出用凉水过凉,控净水分。

2)将菠菜洗净,切成2厘米的长段,放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控净水分。

3)将香菜切成2厘米的长段。

4)把菠菜放入盆内,上面放肝片、香菜段、海米,然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁,浇上即可。

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