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最正宗胡萝卜青椒白菜片的做法步骤

最正宗胡萝卜青椒白菜片的做法步骤

最正宗胡萝卜青椒白菜片的做法步骤

主料:

白菜(适量)、胡萝卜(适量)

辅料:

青椒(适量)、葱(适量)、食用油(适量)、生抽(适量)、水淀粉(适量)、盐(适量)、味精(适量)

做法步骤:

1、青椒、白菜、胡萝卜(漏拍了)、葱。

2、白菜切片。

3、青椒切片。

4、锅烧开水,放入白菜片,焯至断生。

5、捞出,过冷水,沥净水分备用。

6、起锅热油,爆香葱花。

7、放入胡萝卜片,小火煸炒。

8、炒至胡萝卜片断生,放入青椒片、白菜片。

9、翻炒均匀、加少许生抽。

10、加少许水,翻炒后,加盐、味精调味。

11、淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化,即可关火。

12、出锅装盘。

食材相关知识

白菜的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效;可与猪肝、五花肉、田螺搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与西兰花、鳕鱼、豆浆搭配;与辣椒、红枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

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