膳食胆固醇到底关系大不大?
含胆固醇高的食物的主要问题是他们往往也是高脂肪的,特别是饱和脂肪。不过,有些食品含有大量的胆固醇但饱和脂肪的含量却很少。这些主要包括蛋黄、贝类、虾、鱿鱼等,还有肝脏和其他器官的肉。如果你的胆固醇水平在非常合理的范围内,那么你就不必担心摄取这些食物。
但是明智的做法是遵循现行的公共卫生建议,其中包括每周不超过三、四个蛋黄,包括那些用于做饭的并且只摄入少量的其他动物食品。
饮酒可以使心脏健康?
你可能已经了解到,每天喝一两杯含酒精的饮料可能会降低心脏病的发病率。但在喝酒前你必须权衡一下你所冒的一些风险。美国心脏病协会(aha)警告说,在开始喝酒前,你必须先咨询一下你的医生。因为酒精能与某些药物相互作用,这是很危险的。而且它还可能使某些病情恶化,譬如肝病、高血压和无节制胰腺炎等。过量饮用更有可能增加口腔癌、喉癌、食道癌的风险。至于乳癌,哈佛大学的研究人员分析了六个研究发现每天一个妇女引用10克含酒精的饮料,这种疾病的危险就会升高9%。每天喝4杯葡萄酒的女性比不喝的多40%的风险。孕妇及有个人或家族酗酒史的人应避免喝酒。