肝脂肪≠食物脂肪嗜甜者要当心

据报道，35岁的肖女士最近体检查出有轻度脂肪肝，她非常不解，明明平时很少吃肥肉、垃圾食品，生活方式也算健康，怎么会得脂肪肝？原来，肖女士嗜“甜”如命，她的零食几乎都是各类甜品、糕点，饮料也是无糖不欢。

肝脏脂肪不等同于食物脂肪

由于不少脂肪肝患者是典型的“吃成脂肪肝”，喜欢吃油炸食品、肉食等等，所以有些人会把造成脂肪肝的“脂肪”与我们平时吃进去的食物脂肪等同。

其实，人体内的脂肪并不是单纯指高脂肪食物，糖、淀粉等碳水化合物在人体内消化后，会以葡萄糖的形式被吸收利用，然后以糖原的形式储存在肝脏和肌肉当中。过多摄入甜食会使肝脏脂肪合成过多、氧化减少，干扰肝脏对脂肪的代谢，并在肝内合成一些低密度脂类物质，打破供求平衡。

所以，除了看得见的脂肪——肥肉、动植物油，看不见的“潜在脂肪”——甜食、主食也要警惕，适当食用没问题，过多摄入没有好处。