爱吃咸鱼患鼻咽癌风险增七倍

据世界卫生组织统计，世界上80%的鼻咽癌发生在中国。鼻咽癌在我国各地均有分布，但多见于南方，尤以讲方言的居民为主。目前，其发病原因尚不清楚，可能和病毒感染、家族遗传和生活环境有一定关系。据研究发现，临床分期是影响鼻咽癌治疗效果的重要因素，因此，早期发现、早期诊断、早期治疗是鼻咽癌防治工作的关键。

喜欢吃咸鱼的人患鼻咽癌风险增高两到七倍

鼻咽癌好发于中年人，50岁左右是最高发的年龄。其次，鼻咽癌的发生与多种因素相关，是基因、环境、饮食习惯等多种因素交互作用的结果。

“鼻咽癌常见于家族聚集现象。海南有一家族，两代一共49人中，明确患鼻咽癌的有13人。也有人做过追踪调查，沿海地区的人移民美国后，其后代鼻咽癌发病率仍高于总人群。这说明，遗传因素在鼻咽癌发生中起到一定作用。”专家表示。此外，绝大部分患者有爱吃咸鱼的习惯。有家渔民兄弟，5个人中有2人被确诊为鼻咽癌，且其父死于鼻咽大出血，高度怀疑有鼻咽癌。询问病史得知，全家都爱吃咸鱼，一日三餐中，基本上没有咸鱼就吃不下饭。

其实早有调查显示，爱吃咸鱼的人，患鼻咽癌的风险，是不喜欢吃咸鱼者的2—7倍。