胡椒的食补妙用

胡椒粥———取胡椒5克，大米50克，食盐适量。将胡椒择净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐，再煮一二沸即成；或将胡椒1克研为细末，调入粥中服食。每日1剂，连服3—5天，可温中散寒、健胃止痛，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、食欲不振、纳差食少、四肢不温等。

干姜胡椒砂仁肚——取干姜、胡椒、砂仁各6克，肉桂、陈皮各3克，猪肚1个，调料适量。将猪肚洗净，诸药布包，加水同煮至猪肚烂熟后，去渣取汁饮服，猪肚取出切片，调味服食。本方可健脾益气、温中和胃，适用于胃脘隐痛、喜热饮、纳差食少、面色无花等。

胡椒砂豆肚———取胡椒30克，砂仁10克，生姜15克，大枣5枚，猪肚1个，食盐适量。将猪肚洗净，大枣去核，胡椒、砂仁研为细末，生姜洗净细切，诸药共纳入猪肚中，加水适量，文火炖熟服食。本方可温中健脾，适用于脾胃虚寒所致之胃脘疼痛、呕吐、腹胀、腹泻等。