一次性筷子保质期不过半年
早在2005年国家质检总局出台的文件中便有所提及,要求“应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执行标准等标示”,但对保质期未作明确规定。据了解,由于一次性筷子并未纳入国家质检总局的qs(质量安全)体系,且多为没有登记注册的小作坊生产,监督起来有一定难度。专家称,从医学的角度来看,制作筷子的材料通常为竹子和木头,含水,如果未进行密封保存,很容易滋生霉菌。“一般来说保质期不会超过半年。”
过期筷子会诱发肝癌
一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌,如果长期使用霉变的一次性筷子,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质可诱发肝癌。专家还提醒说,不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫,但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上,才能达到理想的杀菌效果,较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。