糖尿病病人的蛋白质供给量与正常人近似,应占总热量的u%一15%,或每千克体重lo一1.2b/d。
但当病情控制不好时,蛋白质分解代谢增强,易出现氮的负平衡,故供给量需适当增加,按每千克体重—1.58/d计算为宜,或占总热量的15%一2d%。
其中优质蛋白占总量的1/3以上。孕妇、乳毋、儿童根据其生理特点,蛋白质供给量应适当增加。
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