降低糖尿病风险应该怎么吃？

最新研究发现，每天只要吃两片培根肉、一根热狗或一份熟肉，就会大大增加人们患2型糖尿病的风险。

据国外一项研究结果显示，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对20.4万美国医务人员进行了为期14—28年的跟踪调查，这是迄今为止同类研究中规模最大的。

结果显示，平均每天吃一两加工红肉的人，糖尿病的患病风险会增加51%。每天吃2两未经加工的红肉，这种风险增加19%。

研究还发现，如果用坚果、低脂乳制品、全麦蛋白质，以及鸡肉、鱼类等“白肉”取代红肉，就能明显降低患糖尿病的风险。