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水煮花生吃着最健康

导读:花生的营养价值很高,而且还有很大的治病功效。花生、花生油中含有丰富的植物固醇,特别是贝塔谷固醇,其中后者已被实验证明具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。

水煮花生吃着最健康

花生有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多咱出血疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化高血压冠心病

花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品。花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益但花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。吃的时候要注意方法。

首先,要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动水浸泡、漂洗,再用干净水煮熟,滤去水而食之。黄曲霉菌毒素有水溶性,吃煮熟的花生就较为安全,且易于消化吸收。油炸花生不可取,多吃会有致癌风险。

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