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肝炎愈后不宜饮啤酒

导读:乙醇和乙酸代谢生成的乙醛,对肝细胞具有直接毒性,可导致肝细胞坏死或变性,同时也影响肝脏对蛋白质糖原脂质胆红质激素药物等代谢的功能。

肝炎愈后不宜饮啤酒

啤酒素有“液体面包”之称,可使人获得丰富的维生素和酵母。尽管啤酒中酒精含量仅为4%~12%,但其90%以上要经肝脏代谢、解毒。恢复期肝炎慢性肝炎等患者,肝功能刚刚恢复,对乙醇代谢所需要的各种酶的活性还较低,分泌量也少。乙醇和乙酸代谢生成的乙醛,对肝细胞具有直接毒性,可导致肝细胞坏死或变性,同时也影响肝脏对蛋白质、糖原、脂质、胆红质、激素、药物等代谢的功能。

所以,肝功能恢复正常的人,在半年以内对于啤酒也应少饮或不饮为宜。肝脏病患者,尤其是常见的慢性乙肝表面抗原长期阳性者、各型慢性肝炎、肝硬变的治疗,除精神、药物和动静结合的体疗外,最基本的需要则是饮食疗法。1948年以前,肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的,主张高糖、低蛋白、低脂饮食。而近30年来,肝病的饮食疗法是按美国巴蒂克的“三高一低”,即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的。

当今修正的观念是,给患者过多的糖和蛋白质,还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容,尽量减少不必要的额外食品。而且要使饮食内容及烹调技术要求尽可能适应个体需要。让肝病患者了解基本营养知识,最重要的是让肝病患者保持旺盛的食欲,科学地把饮食热量控制在7531~9204kj(1800~2200kcal)之间,根据自己的食量,把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用,每餐吃到八分饱为宜。

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