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高盐饮食增加HP毒性

导读:美国科学家最新研究发现,饮食中过多摄入盐分会使胃肠内的幽门螺杆菌毒性增加,进而导致胃溃疡等疾病的发病率。这使高盐饮食有害健康的观点又多了一项证据,幽门螺杆菌是一种

高盐饮食增加HP毒性

    美国科学家最新研究发现,饮食中过多摄入盐分会使胃肠内的幽门螺杆菌毒性增加,进而导致胃溃疡等疾病的发病率。这使高盐饮食有害健康的观点又多了一项证据,

    幽门螺杆菌是一种螺旋形的细菌,存在于人体内胃和十二指肠的酸性环境中,80%的胃溃疡和90%的十二指肠溃疡都是由这种细菌引发的。不过,大多数人感染幽门螺杆菌后并不表现出症状,只有一小部分人会进一步患胃部或十二指肠疾病。

    研究人员日前在加拿大多伦多举行的美国微生物学会第107届大会上报告说,他们通过实验发现,胃部环境中盐分浓度过高会诱发幽门螺杆菌的基因异常活跃,使其更具毒性,导致感染者出现胃溃疡等严重病症的可能性大大增加。

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