益优网
首页 百科 健康 男性 女性 育儿 饮食
当前位置:首页 > 饮食 > 食材

看闻尝黑米 找到优质才健康

导读:对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。

看闻尝黑米 找到优质才健康

黑色食物——黑米相信现在很多人都吃到过,黑米相对于普通的大米,不仅具有好的口感,而且还在人们减肥保健方面有一定的功效,因此很多人都喜欢在日常饮食中增加点黑米。但是黑黑的黑米是怎样的才好呢?一下三招大家不妨试试,也许能帮你找到优质的黑米。

一看黑米的色泽和外观

一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。

二闻黑米的气味

手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的看气味的为次质、劣质黑米。

三尝黑米的味道

可取少量黑米放人口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

吃东西最主要的就是不仅是要填饱肚子,还要能吃出健康。所以学习怎样挑黑米也很重要。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

扫一扫手机查看