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鉴别问题火腿肠三个步骤就清楚

导读:火腿肠是我们餐桌上常见的美味食材,做汤、炒菜、泡面到处都有它的利用价值。不过我们也时不时的听到有关火腿肠的食品安全问题,那么什么样的才是健康的火腿肠呢,在购买的时候可以按

鉴别问题火腿肠三个步骤就清楚

    火腿肠是我们餐桌上常见的美味食材,做汤、炒菜、泡面到处都有它的利用价值。不过我们也时不时的听到有关火腿肠的食品安全问题,那么什么样的才是健康的火腿肠呢,在购买的时候可以按照以下几点来分辨。

    辨别问题火腿肠

    一、闻气味

    新鲜优质的火腿肠,有香肠固有的香味;劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道,或者是其他的异味。

    二、看外观

    优质火腿肠肠衣紧贴肠肉,肠体干燥,有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏,肠体也没有弹性。优质的火腿肠,切面光泽油亮;劣质的火腿肠,切面周围有淡灰色的环。

    三、看切片

    切火腿肠的时候,如果切片的肠体外环有松散的情况,一定要注意,这很有可能是劣质的火腿肠。

    希望所有喜欢吃火腿肠的人都能看到并记住这些方法,不再买错火腿肠。买好菜,吃好菜,让自己的生活更健康,不但是对自己负责,更是对家人负责。

    贴心小妙招

    怎样挑选质量好的火腿肠:肥肉太多的火腿肠口感较软,吃起来比较腻。淀粉或大豆蛋白较多的火腿肠肉味会淡,尤其加热后,有的甚至只能吃出淀粉,吃不到肉。买火腿肠时要注意看配料表,正规厂商都会将火腿肠的淀粉含量标识出来。

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