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辣椒种类有不同 购买技巧也不同

导读:巧选尖角椒购买尖角椒时,应挑选有一定硬度、表面光滑平豫、色泽嫩绿、质地坚挺、没有虫眼、气味浓辣的为好,一般来说尖角椒的果实较长,为圆锥形,尖端弯曲呈羊角状并十分尖锐。

辣椒种类有不同 购买技巧也不同

辣椒做出的菜肴能让我们开胃,还能给我们带来独特辣的味道,而想享受美味,我们需要学会如何挑选辣椒,因为在我们生活中辣椒的种类也有很多,所以,对常见的三种辣椒的选购方法,我们简单的给大家做如下的介绍。

巧选青椒

质量好的青椒外形饱满,肉质细嫩。购买时,应挑选色泽浅绿、有光泽、没有虫眼、放在手上有分量、气味微辣发甜的为好。

巧选尖角椒

购买尖角椒时,应挑选有一定硬度、表面光滑平豫、色泽嫩绿、质地坚挺、没有虫眼、气味浓辣的为好,一般来说尖角椒的果实较长,为圆锥形,尖端弯曲呈羊角状并十分尖锐.且辣味足,可作为干辣椒调味用。

巧选红尖椒

优质的红尖椒通透红润,色泽光亮,新鲜饱满,辣味十足。购买时,应挑选色泽光亮、新鲜饱满,椒体颜色通透红润的为佳。若想泡制食用时,最好选购秋辣椒。秋辣椒肉厚色红,辣味强、硬度好,久泡不易皮瓤分离。

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