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挑选南瓜应该注意什么

导读:挑选老南瓜的四个标准掐外皮:用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜。

挑选南瓜应该注意什么

大家应该都知道,买瓜果蔬菜要选新鲜的吃才好,但是不少的朋友又发现,南瓜就是要买老的才好吃,特别是用来炒菜,老的更好吃,那么挑选老南瓜妖注意什么呢,下面就来给大家具体介绍一下,大家一起来看看吧。

健康饮食专家介绍说,南瓜是成熟的好吃,也是我们常说的瓜要“老”,这样的南瓜营养才全,所含物质才丰富。南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,含糖量大,筋少,口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

挑选老南瓜的四个标准

一、掐外皮:用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。

二、掂一掂:相同大小的南瓜,挑选的时候,选沉重的那一个。较沉的南瓜,成熟度更好。

三、看外皮:挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品,可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”,不过,这并不影响南瓜的品质。

四、看颜色:如果挑选的是蜜本南瓜,那最好是挑选橙色的;如果果实仍然偏绿,则证明成熟度不够;当然,如果您挑选的是京绿栗南瓜,则以深绿色的为佳,颜色深一些的,证明成熟度高。挑选您喜爱的南瓜品种时,最好对它有所了解,记得它成熟时的样子,这样才能挑到好南瓜。

上面就是挑选老南瓜要注意什么的具体介绍,大家看了之后应该也有一定的了解了吧,想要买到好吃的老南瓜就可以按照上面介绍的方法来选,这样就能挑选到好吃的南瓜了,希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。

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