冬季健康吃火锅要掌握的小知识

冬季健康吃火锅要掌握的小知识。冬季天气比较寒冷，大家都喜欢用吃火锅来解寒。尤其是西南地区的一些人们，无论是冬季还是夏季，都酷爱火锅这种饮食，火锅几乎已经成为了当地的一种饮食文化，老百姓的最爱。但是，吃火锅也是有讲究的，尤其是在这个寒冷的冬季，吃火锅也要吃出健康的体魄。

火锅虽然味美，但也不宜吃得太久太饱

有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

吃海鲜要趁早，不要因为舍不得而留着最后吃

各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少，因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，同时，过多摄入也会给肾脏带来负担。