养生大骨汤的做法

寒冷的冬天来一碗营养丰富，暖心暖胃的大骨汤，会温暖你的心吗？

1.芋头洗净

2.去皮，再次洗净

3.切成滚刀形，待用

4.将大骨洗净，大头部分剖开，这样更易煮出钙质

5.将放入锅中，加入适量水，大火烧开，煮5分钟，待煮出血水，大量泡沫，捞出大骨，水倒掉

6.焯过水的骨头用清水冲洗干净待用

7.炖锅内加入主料

8.放入大骨

9.加入3升开水，大火烧开，转小火，加入醋，加盖煮至肉离骨

10.加入芋头

11.加适量盐

12.芋头绵软时即可，虫草可一起食用。

养生大骨汤做法小贴士

煲汤时加点醋，有利于人体对钙的吸收。 盐在最后放，即不会破坏汤的味道，也能让人体降低盐的摄入量，尤其肾功能不好的人更要少吃盐。 虫草一起吃，效果更好。