多吃白色食物长寿养生

有研究说，颜色越深的食物越有营养，其实这里的有营养指的是抗氧化物质含量丰富，能帮助对抗衰老。其实不同颜色的食物养生效果是不同的。白色食物可以滋养身心。就带大家了解一下白色食物都有那些，它们都有那些功效。

1.大豆：植物牛奶

大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一种植物营养素）有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。

2.大蒜：健康卫士

大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一，具有很高的药用价值。大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素”。蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发展。蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡；大蒜也能阻断霉菌将硝酸盐还原为致癌物质亚硝酸盐，从而防治癌症。

3.燕麦、大麦：降脂佳品

不仅含有近10%的蛋白质，更是我们获取能量物质——碳水化合物的主要来源。而且燕麦和大麦中β—葡聚糖含量丰富，这是一种可以帮助降血脂和胆固醇的水溶性膳食纤维。此外还可以作为化妆品的有效成分，能够提高皮肤抗过敏能力，激活免疫功能，延缓皮肤衰老。能有效降低餐后血糖浓度和胰岛素水平，降低胆固醇和预防心血管疾病。燕麦纤维食品易被人体吸收，并且因含热量很低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食疗的需要。