中医是很讲究“四季五补”,就是春季升补,夏季清补,秋季平补,冬季滋补,四季都适宜通补,下面就和大家如何在秋季炖鸭进行养生。
第一款秋季养生食谱:老鸭炖冬瓜汤
【选材】老鸭一只,冬瓜100克,瘦肉30克,芡实15克,海参15克,苡仁15克
【做法】
1、把老鸭洗干净,砍成大块备用
2、把冬瓜洗干净去瓤但要保留皮,用刀切块
3、把瘦肉洗干净切大块
4、把芡实海参和苡仁都用清水洗干净
5、把材料一起放到锅里加入适量的清水开大火煮
6、水开了转成小火再慢慢炖,看到中药材烂熟即可。
【功效】可以补肾虚之用
第二款秋季养生食谱:老鸭虫草汤【选材】老鸭1只,虫草10克
【做法】
1、把老鸭洗干净,保留完整的一只
2、把虫草洗干净后,塞到鸭子的肚子里
3、把鸭放到炖锅里,加入浸入鸭的清水
4、先用大火把水煮开,调成小火再炖一个小时左右
5、把鸭捞出切块,往汤里加入适量的盐,即可吃鸭肉喝汤了
以上介绍的两款秋季养生法,不仅好吃,还很适合男士在秋季用来养生哦。