简单有效的五谷养生法

小米养脾 小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱的人进补的上品，可以补中益气，延年益寿。 滋补吃法：熬一锅小米粥，去上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。小米粥有“代参汤”之美称。另外小米粥对失眠有一定的疗效，晚上喝小米粥有助睡眠。《本才纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。注意，小米忌与杏仁同食，大米润肺大米又称稻米，主要成份为籼米、粳米，黏米几种。大米性平，味甘，有补中养胃，益精强志，聪耳明目，和五脏，通四脉，止烦，止渴等作用。此处介绍一个食疗方生姜苏叶粥：生姜是对付发烧，打喷嚏，咳痰等症状的最好“武器”，也是中医常用的药材，有祛痰，祛寒补气除痘平喘的作用；苏叶也有发散风寒的作用，在一般药店都能买到。具体做法：苏叶10克，生姜3片，将白粥熬好后放入，在开锅就食用了。小麦养心 小麦都是秋天种下，冬天停止成长，春天长叶，夏天结果实，具备了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。中医也认为它能养心安神，除烦去燥，利小便。滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪；女性更年期综合征，自汗，盗汗时，可以到药店买一些浮小麦熬水服用。进食全麦还可以降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。中医学当中有一个经典的方剂就是甘麦大枣汤：甘草10克，大麦10克，大枣30克，加水煎汤服。方中小麦养阴而安神；甘草和中缓急；大枣补中益气，并润脏躁。三药合用，甘润滋养，有养阴安神，和中缓急之效。用于思虑过度，心阴受损，脏阴不足所致的脏躁，症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，心中烦乱，睡眠不安。精神病，更年期综合症，或神经衰弱辩证属于心阴不足者也可应用。大豆养肾 大豆中的黑豆是肾之谷，中医认为它具有补肾强身，解毒，润肤，乌发明目的功效，特别适合肾虚者。对水肿，风毒，眩晕，脚气，黄疸浮肿等有食疗效果。滋补吃法：做黑豆浆，或者煮黑豆粥。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白是的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人类需要的比例，因此容易消化吸收，所以被称之为植物中的肉，当年少林寺武僧之所以体格强健，与多食用豆类不无关系。黑豆对年轻女性来说，还有养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，维生素e的含量比肉类高5-7倍，众所周知，维生素e是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品，如古代药典上曾记载，黑豆可驻颜、明目、乌发、使皮肤白嫩等。治各种非遗传性白发：黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸之外刷毛发，日一次（皮肤病患者不宜）。治高血压：黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。黑豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。小儿不宜多食。高粱养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃，补气健脾，止泻的作用。滋补吃法：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间，会有食疗效果。对于小孩消化不良，可以用高粱大枣散：高粱米60克，炒香；大枣10个，去核炒焦，同高粱米共研成细末，加入适量白糖，混合均匀。每次6-12克，温开水送服。本方用高粱米、大枣益脾胃、止泻，炒用以增强收敛涩肠作用。主要用于小儿肠胃虚弱，消化不良，少食腹泻或大便稀溏等。